Restaurante Asador La Perla - Aranda de Duero




Plano de Aranda de Duero - 1503


La villa de Aranda de Duero se encuentra en la provincia de Burgos a poco más de 150km de Madrid.  Principalmente es conocida por ser la capital de la Ribera del Duero, donde el vino, el lechazo y la morcilla son sus principales baluartes a nivel culinario… También puede ser conocido por sus más de 5 km de bodegas subterráneas, excavadas entre el siglo XII y el XVIII, en pleno casco urbano... lo que no es tan conocido es que es el lugar donde en 1503 se realizó, el que se considera, el primer plano urbano más antiguo de España y uno de los primeros de Europa. Si visitas esta villa, puedes ver una réplica de este plano en la plaza mayor.


El Asador Restaurante La Perla se encuentra al principio de la calle Isilla, que es una de las calles principales de esta población.

Tiene dos plantas, en la planta de la calle se encuentra el bar, donde se puede degustar las tapas. Tiene una terraza  pequeña, que consta de pocas mesas y aunque se encuentra cercana a la carretera,  por su localización, suele estar muy concurrida. 
 

El comedor que se encuentra en la planta de arriba tiene unas 40 plazas, al no ser muy grande recomiendo llamar para reservar. Se pueden degustar tanto raciones, como carnes o pescados, y por supuesto, el cordero lechal asado al horno de leña.

Ya he hablado de este manjar de la zona de la Ribera del Duero. Lo que destaco de Restaurante Asador La Perla son los menús castellanos que ofrece su carta.

Si, al menos, vais dos personas, puedes pedir un menú más sencillo que consta de sopa castellana, morcilla de Aranda, ensalada,  cordero lechal asado, junto con el postre de la casa, pan, vino de la ribera y agua por 24 €/ pers. I.V.A. incluido (precios en 2012) .

También tienen el llamado menú degustación, compuesto por cuatro  entrantes, asadillo de pimientos, morcilla de Aranda, croquetas caseras  y picadillo. Luego te ofrecen el  cordero lechal asado con su ensalada correspondiente, así como el postre de la casa, pan, vino de la ribera y agua por 29 € / pers. I.V.A. incluido (precios en 2012)

A ambos menús, puede añadir un chupito de licor “digestivo” que corre a cargo de la casa.

Ambos menús salen sale bastante más baratos  que si lo pides por separado. Yo era un poco reticente al pedir el menú, porque me imaginaba que la ración de lechazo sería más pequeño, pero no… te ponen ¼ de lechazo para cada dos.

Como entiendo que en todo grupo que visite la capital de la Ribera del Duero, se puede encontrar alguna persona que no quiera comer lechazo, el restaurante La Perla también ofrece una carta de carnes y pescados que puede deleitar a dicho comensal.

En resumen, si quieres comer lechazo asado al horno de leña es un sitio recomendable para comer bien y barato, ya que toda la comida te puede salir por menos de 30€ .

Restaurante Arandos - Aranda de Duero



Restaurante Arandos
C/Pedrote, 5
Tf:  947 50 84 63

Cuando la gente viene a pasar el día a Aranda de Duero, o simplemente se acerca a comer a esta villa, lo más normal es que prueben el tradicional lechazo (cordero sólo alimentado de leche de unas 4-5 semanas de vida). Pero como no sólo de lechazo se alimenta el hombre, y si vienes a pasar más de un día, recomiendo este lugar.

Se encuentra localizado en el centro de Aranda, ofreciendo una manera diferente de disfrutar de la comida o de la cena como fue en mi caso.

Si bien puedes sentarte a comer en las mesas de la planta de la calle, no lo recomiendo si vas a pasar varias horas sentado, ya que hay algunas sillas altas que acaban resultando algo incómodas. Por lo que si podéis, pedir asiento en el comedor de la planta baja

Se puede degustar diferentes vinos de la Ribera, nosotros probamos el Lagar de Isiila, que es el de los dueños (junto con el lagar situado en la calle Isilla, recomiendo visitar la bodega “turística” de este lugar).  

De una forma rápida y económica, se puede comer platos combinados, raciones varias, paninis,.... pero si tuviera que destacar el restaurante Arandos, diría que su “plato” estrella son las tablas.

Las puedes encontrar de diferentes ingredientes, tablas de carne (es una mezcla de carnes como las chuletillas de lechazo, secreto, pinchos de pollo, torreznos, costillas, chorizo…) por 70€ para cuatro persona o tablas mixta con pescado y carne (chuletillas de lechazo, calamares, langostinos, cigalas, pescado rebozado….), por 84€ / 4 personas. También hay tablas de marisco, pero esta no las he probado… Estos precios son los viegentes en junio 2012

A nivel de precio, yo lo veo en la media de la zona, eso sí, si los comensales no son “de llenarse”, se puede pedir una tabla de 4 para 5. No penséis que es una locura… y si os quedáis con hambre luego podréis degustar los postres que también son para gente de buen paladar.

En resumen, un sitio donde puedes ir sólo, en pareja o en un grupo grande. Es un restaurante para diferente ocasiones que recomiendo visitar y así, las tablas, poder degustar!!!



Restaurante Raiz -Roa (Burgos)



Hotel Restaurante Raiz

Ctra. Circunvalación R30 s/n 09300

Roa (Burgos)

Tlf.: 947 541 848



Es un restaurante que se encuentra a las afueras de la localidad burgalesa de Roa,  en la carretera desde Roa a Pedrosa de Duero. Prácticamente, en frente está localizada la bodega de Paramo de Guzmán.

El restaurante  es de estilo moderno, con una decoración  elegante. Se puede observar un tradicional horno de leña, que además de romper con la modernidad no nos deja olvidar que nos encontramos en la zona de la ribera del Duero. Se crea un entorno sofisticado, ideal para  sorprender a tu pareja en una cita romántica o pasar un buen rato con los amigos, pudiendo disfrutar de unas horas relajadas teniendo una buena comida y un mejor entorno.

Al entrar nos ofrecieron de forma gratuita un aperitivo fuera de lo común, nos pusieron un pequeño cuenco con puro aceite de oliva, para mojar con un poco de pan. La verdad que es original, típico de la dieta mediterránea y muy sano.

La carta es típica de la zona de la ribera del Duero,  donde puedes encontrar el ingrediente estrella de la zona, que es el  lechazo. En sus distintas vertientes, asado, a la plancha o en chuletillas braseadas con sarmiento.

Nosotros  probamos un entrante de pimientos con ventresca de bonito y piñones, aderezado con un vinagre de Módena y aceite de oliva también riquísimo. Para comer, comimos el plato de cordero lechal a la plancha y también el típico pollo de corral (nada que ver con el pollo comercial, de sabor mucho más fuerte y auténtico… pero te tiene que gustar ya que puede resultar un poco fuerte)

Como en las mayoría de lugares, cobran el pan, al menos sirven torta de aceite de la zona.

Se puede pedir a la carta, pero también sugiero que probéis el plato degustación (28€ en 2012), hay una variedad de comida, a un precio digno.

Quiero resaltar la profesionalidad y el buen trato de Miriam (es la hija del dueño), desgraciadamente muchas veces vas a comer o cenar y te encentras con camareros “enfadados”… nada que ver con Miriam que nos aconsejó en la elección de los platos, y estuvo atenta en  todo momento.

En resumen, tanto el  servicio refinado, como el respeto con el  que tratan la cocina han hecho de Raíz un restaurante de mi confianza, en el que ya he repetido mi asistencia.